高壓均質機主要應用于脂質體、脂肪乳、納米混懸劑、SLN、微乳、脂微球、乳劑、乳品、大輸液、脂肪乳、細胞破碎（如酵母細胞破碎、大腸桿菌破碎、結核桿菌破壁、絲狀**破碎、人工倍體細胞破壁、動物細胞破碎、動物組織細胞破碎、Vero細胞破碎、花粉破碎、植物細胞、藻類破碎提取胞內蛋白及核酸等）、果汁均質、精細化工、材料等，目前在北美和歐洲已經成為細胞破碎、脂肪乳、脂質體、乳劑等的優選設備和標準設備。
高壓均質機開機前的準備事項：
現在很多行業都會使用高壓均質機來均質破碎各種物料，因為其均質能力強，加上可以適應的物料種類廣，所以說使用廣泛。高壓均質機在開機前，有很多事項都需要我們注意，只有這樣才能利于效率的提高。
一、我們應該做的是先了解之前高壓均質機作業狀況，如設備在生產過程中是否有非正常現象，先檢查，保證*。
二、開機前對設備各零部件進行全方面系統的檢查，各部螺絲、機架、電機底腳螺栓有沒有松動的當地，旋轉部位有無雜音。
三、高壓均質機開機前有必要檢查各油路系統有無堵塞、漏油現象，如果有及時處理，安全必定為主要素。
四、檢查皮帶輪是否松動，如因長期使用出現皮帶松動現象，應及時替換皮帶，緊固皮帶輪。
五、檢查出料腔、均質腔是否有積料，機體內是否有不易破碎的雜物。
高壓均質機安全運行事項：
一、確保均質機的動態平衡。高壓均質機的安裝需在平穩之處，使得高壓均質機運作時保證質量的基本平衡，并完成相應的工作任務。
二、正確安裝均質機軸承，應安裝軸承，確保軸承的平行軸承和軸承內外徑的公差，確保軸承運轉平穩，不能卡住，正確使用軸承可以使用兩年或更長時間。如果安裝不正確且使用不合理，軸承壽命將大大縮短。
三、均質機潤滑系統潤滑應合理使用，潤滑劑應加到適當的水平，冬季使用黏度小的潤滑油夏季使用黏度大一點的潤滑油，保證定期更換添加。
四、檢查高壓均質機時，應注意軸承的溫度和聲音，緊固件的松緊度，機體的振動和異常應及時停止，并由操作人員進行定時維護。
我們應該重視很多細節，因為這些可能對于均質能力都具有幫助，有的時候部分故障的產生也是和一些注意事項沒有注意到有關系，因此用戶一定要重視起來。
